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气调保鲜包装设备

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半自动盒式气调保鲜包装机

  • 产品优势Product advantage

MAP-1D400 (A)  专利号:ZL03210606.8, ZL03210607.6

1. 本机采用机、电、气联合控制,由可编程序控制器即PLC配合触摸屏实现人机界面对话,各部分动作及控制参数均可通过PLC设定、修改。操作控制方便、可靠,故障率低。

2. 包装过程自动化程度高,包装成品率高,包装速度大于400盒/小时

3. 全机主要构件均由不锈钢制造,保证食品卫生、安全,符合食品机械标准GB 16798-1997

4. 模具形状可按用户选定的包装盒形状来配置,适用范围广。

5. 气体混合比例精确,确保食品保鲜要求

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  • 产品介绍
  • 应用说明

MAP-1D400(A)

专利号:ZL03210606.8, ZL03210607.6



一、概述

气调包装是一种新型食品保鲜技术,采用保护性混合气体(通常为CO2、N2、O2)置换包装内的空气,利用各种保护性气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。采用气调包装的食品可较好地保持食品原有色、香、味、形及营养成份。

广泛适用于生鲜肉.熟食肉、禽、鱼以及果蔬等休闲食品或面包、糕点和盒饭等熟食品的包装,由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养,同时可达到较长的保鲜期,己越来越受到食品加工厂商及消费者的青昧。在欧美市场采用气调保鲜包装的食品发展十分迅速,年增长速度高达25%,目前国内市场每年气调保鲜包装生.熟产品50亿盒之多。年增长速度20%,取代传统式食品真空包装高温、高压灭菌,产品保质不能保鲜的缺点。

国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、 N2(氮气)三种。它们各自的功能是:

CO2:是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点:

最佳抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制细菌指数约为100个/100g以内);

在低温下易溶解于水和脂肪;

它对大多数需氧菌有抑菌效果,但对厌氧菌和酵母菌无效。

通常抑制细菌的最低浓度为30%。

O2: 它的作用有三方面:

抑制厌氧菌的生长繁殖;

保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽;

保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。

N2:  惰性气体,与食品不起作用,仅作为混合气体的充填气体。


二、技术参数

电             源    :  220V/50HZ

最   大   功   率    :  4.5kw

工   作   气   压    :  0.6-0.8Mpa

气   源   流   量    :  >200升/分

空 气 压 缩机压力    : 0.8Mpa,流量>0.6 立方米/分

保鲜气体充气压力     : 0.05-0.10MPa

耗     气      量    : 根据包装盒规格而定

气 调 包 装 速 度    : 400--1200 盒/ 小时

普   通   包   装    : 600 -2000盒/小时

置     换      率    : 99%

配   气   精   度    : 98%

整   机   重   量    : 600kg



三、半自动和全自动的区别及流程

自动状态

1、放盒 2、设备记时 3、配气4、封口 5、出盒 打包

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手动状态

1、放盒 2、按启动键 3、配气 4、封口 5、出盒 打包

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四、半自动特点


1、熟食气调包装机采用机、电、气联合控制由可编程器即PLC配合触摸屏实现人机对话,各部分动作及控制参数均可通过显示屏进行设定、修改。

2、设备系统硬件采用日本欧姆龙,软件为我公司自主研发,每款设备均有报警系统,自检系统,I/O检测系统和控制系统组成。

3、气调包装机温控采用独立的温控模块控制,从而提高的温度检测精度,有效的温差控制到百分之九十九。

4、包装机封口新膜和废膜均采用气胀轴,简单易懂易拆卸,只要将气放掉便可换膜,装好充气后便自动固定锁死。

5、封口膜在进入模具前均有消毒装置进行消毒,有效减少原材料细菌超标,导致产品污染。

6、气调包装机和输送设备分离处电源均采用航空插头,将插头拔出后不会导致漏电,窜电等危险,有效保障人身安全。

7、冷鲜肉气调包装机每个危险区均有标识和电路检测装置,在不注意的情况下任何物品掉落或操作失误电路将自动报警并让设备不在动作。

8、每一个动作都有两个信号反馈,分别是到位信号和下一步动作开始信号,当开始信号无法接收到位信号时设备将停止运行以防不测。

9、模具和产品拥有独立的信号检测控制装置,模具没到位,产品不动,产品没到位模具不动。

10、盒式气调包装机操作指导采用独立的动态显示界面,在操作过程中动态显示界面将根据设备实际情况做出显示,并提示你下一步操作,让操作人员不在迷茫。

11、真空式气调包装机方便的动作单独运行系统,通过单独运行系统维修人员或操作人员可以有效快捷的找出设备故障点,每一个动作都可以实现手动单独运行,维修人员不在东测西找。

12、只限于操作的权限管理界面,操作界面全面开发的同时,参数界面拥有密码锁,非专业人员触手不可及,密码可有专业人员或高层领导掌控,不会导致参数被非专业人员更改等情况。

13、简单的一键启动,调试过程中参数设定后下次启动无需再次反复设置,直接按启动见设备便开始运行。

14、食品包装机PLC和显示屏拥有记忆功能,不管你因各种原因断电或长期停机参数永不丢失。



五、气调包装机的优势

可设计外观、保质期提升、保证产品稳定性

不管是熟食还是冷鲜甚至海鲜在包装的过程中都会遇到诸多问题,例如:真空包装的产品由于要进行长期保存往往要在包装后进行高温杀菌,在通过高温杀菌隧道后我们的品质便发生了改变,对产品的嚼劲,味道等各方面无法控制,除此之外盒式普通包装也是很多食品企业的选择方式,但由于其保质时间非常短给企业带来很多潜在危害和较多的浪费,而目前最为常见的散称方式最大的缺陷在于不但发干而且很大程度上影响美观,看起来也及其不卫生,置换式气调包装机在综合以上问题上一一做出改进,其包装盒外观可根据公司企业文化进行设计,使产品看上去档次提高,更为重要的是其包装后的产品不但外观有型,它的保质期在非防腐剂作用下也能保存7天左右,依靠顺丰可以买到全国各地,并可以起到产品保湿,护色的作用,再很大程度上保证了产品的原汁原味


六、气调保鲜最大化

要想保证产品货架期最长化初始灭菌至关重要,气调包装机只是后期的一道工序,熟食前面还有一个细菌重度滋生工序-降温(由于解冻-腌制-过水后要进行卤制,其环节可有效灭除前期感染大肠杆菌,等菌落故不做算)产品在降温的时从90度经过冷却到10左右,在此之间60-20度之间为细菌繁殖最快的时间段,也是产品变质较多的温度带,根据这一情况我公司便研发了真空快速遇冷机,以最快的方式进行迅速降温一般只需30分钟便可降至10度左右,通过冷却机冷却后包装的产品保鲜期更长


七、炬钢资质

产品资质

(1)炬钢公司通过了ISO 9001—2008 国 际质量管理体系认证;

(2)真空快速冷却设备通过 欧盟CE产品认证标准;

(3)商务部《果蔬真空冷却机》、《熟食品真空冷却机》行业标准主要起草单位;两项标准原稿的负责编写单位;

(4)真空快速冷却机遵循的标准:Q/NWME 2-2007 该标准为上海市企业标准;

(5)产品为上海市高新技术产品;

(6)产品经过国家质量检验监督部门检测;

(7)产品具有自己的知识产权;

(8)产品的设计、生产参考修改并遵循以下规范性,引用的文件:

① GB 5226.1 机械安全、机械电器设备 第1部分:通用技术条件(GB 5226.1-2008,IEC 60204-1:2005,IDT)

② GB/T 6070 真空法兰(GB/T 6070-2007,ISO1609:1986,MOD)

③ GB/T 9237 制冷和供热用机械制冷系统安全要求GB/T 9237-2001,eqv ISO 5149:1993)

④ GB/T 13384 机电产品包装通用技术条件

⑤ GB 22360 真空泵 安全要求

⑥ JB/T 6446 真空阀门



八、售后服务

炬钢公司长期以来一直致力于提供高质量的售后服务,把用户满意度放在首要位置上。我们始终认为,只有用户的成功,才能保证我们的成功。所以炬钢公司提供给用户完善的技术支持与服务,希望用户可以集中更多的精力发展自己的业务,取得更大的成功。

对于每位客户,我们将本着真诚合作的原则,及时、快速、优质的服务理念。我们深知只有真正的做好售后服务工作,才能切实维护客户利益,公司也才能得到更好的发展。

炬钢公司本着“永远追求进步,信誉始终如一”的原则,为客户提供优质服务的宗旨,严谨、科学、快捷的ISO9001质量管理服务流程,打造“炬钢服务品牌”。

1.质保服务与承诺

一年免费质保服务与终身维护服务,以及电话回访服务。

2.提供6*24小时服务

用户可以通过不同方式向客户服务响应中心提出服务申报,如电话、传真、信函、E-Mail、来访。在下班后,用户可以直接拨打客户服务响应中心负责人手机,我们保证用户的问题在任何时间都能得到响应。 8小时电话:021-57671849

我公司在接到用户服务请求后的20分钟内安排专人与客户进行电话沟通。诊断故障原因,尽一切可能通过电话排除故障,在电话沟通后仍旧无法解决的情况下,再安排专业维修人员及时上门服务。

4.现场服务

我公司在接到客户报修、传真、电话等服务请求后,上海区域内24小时到达,外省市48小时到达。

5.提供长期技术咨询服务

客户可以随时通过电话、传真、书函及电子邮件等方式向我公司进行技术咨询,我公司会根据具体情况,电话或者其他通讯手段与客户进行沟通,以圆满解决用户问题。

6.客户响应中心职责

受理用户服务请求、投诉、一般答疑。对服务请求、投诉按事件的优先及分类,及时与相关部门进行沟通,确定处理事件的方法,并建立服务跟踪卡。监督、跟踪事件的处理过程,将处理结果存档备案。

7.投诉热线, 为保证提供售后服务,我公司提供监督投诉电话,并保证接到用户投诉后的2小时内给予回复。我公司对所提供的技术支持与售后服务执行严格的监督管理机制,如果客户对我公司技术服务人员不满意或不按合同服务标准提供相应服务的情况下可以直接反馈到客户服务响应中心,此时我们将另行安排更高级别的技术服务人员,直至负责“领导”亲赴现场,以圆满解决问题。 投诉热线电话:021-57675123-8008 炬钢机械制造有限公司

地址:上海市松江区洞泾镇洞薛路227号洞凯路129







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